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www.fun88.com:西瓜放400天竟还没烂 防腐剂:不背这锅

发布时间:2022-09-27 12:15:52 来源:乐天fun88官网 作者:fun88备用官网

  马未都说,这个西瓜放了400多天,但还没陈腐。更奇特的是,他用刀切开西瓜后,西瓜里公然是一无所有。

  武汉晚报记者采访了5位与西瓜打交道的人,他们都称,对“西瓜喷防腐剂”是闻所未闻。

  正在汉口江岸区兴业途口卖西瓜的刘先生说,他们家的西瓜是自家种的自家销,很鲜嫩,从不喷防腐剂,“防腐剂是要费钱买的,并且西瓜湿润不易存储烘焙论文3000字,防腐剂莫非不会加快西瓜陈腐?”

  三阳途口一家生果店老板肖姑娘说,店里采购西瓜,会查产地、种类,从未据说过还要给西瓜喷洒防腐剂的,“喷了会不会烂得更速”?

  武汉市食物药品监视约束局的科普专家志向者、科信食物与养分新闻调换中央副主任钟凯说,马未都视频中的西瓜是平常的,并非防腐剂效用,也不是食物安好题目,只是风干地步,这个地步正在丝瓜、葫芦、橙子等瓜果中都邑产生。

  起首,瓜表面没有表伤。倘使有表伤,表伤部位易受细菌、霉菌的扰乱;其次,西瓜皮表层虽坚毅,表面有少量自然蜡质,但仍是能够呼吸的,而呼吸时西瓜水分会流失。

  钟凯说,视频中的西瓜,应是积储正在阴凉或温度适中的地方,且透风优秀,因而能够火速脱水。当水分挥发到必然的水平,病菌就算侵入也难以存活孳乳,也就不存陈腐的题目。

  从视频截图看,西瓜皮比拟厚,欠好切,证据瓜皮致密且内里的纤维比拟丰盛,这使西瓜能连结样式,不会像橙子那样表面皱缩。

  其余,西瓜的种类、成熟度也很紧要,好比沙瓤西瓜更容易风干,成熟度高的西瓜糖分多,水分相对更少。

  所谓400天不烂的西瓜,是正在天时地利人和的要求下,达成了不坏之身,跟食物安好、防腐剂齐备无合。